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低热量快手川味小菜——麻辣鸡丝

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花桑卓玛

上周带妞在楼下走了一圈，正巧碰到小区的阿姨们正跟着《小苹果》快节奏音乐起舞，没想到小妞竟然跟着节奏也晃来晃去，还不时的手上也来几个动作。至那之后，天天都得陪小妞跳一阵子，体力大大的被消耗，平日里伏案久坐惯了，没想到年轻的身子骨这么的经不住折腾。也不禁赞叹每天楼下的广场舞的阿姨们。每日大幅度的运动，必然菜谱上的每道菜都得沾点肉腥来补充，哪怕凉拌也非得有肉才作罢。立秋已过，虽有贴秋膘一说，于真正的吃货而言，吃的舒爽，贴了又如何呢。祝各位，秋，安好！
食材清单 加入采购清单
鸡胸肉 一块儿
、
葱 3小段
、
姜 5片
、
料酒 2茶匙
、
盐 1茶匙
、
糖 1/2茶匙
、
生抽 1茶匙
、
花椒油 1茶匙
、
芝麻油 1茶匙
、
红辣椒油 2茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、鸡肉撕条时，尽量撕细一些，这样好入味； 2、刀背轻敲鸡胸肉，可以让其肉质变松软，口感更佳； 3、鸡丝里面也可以加黄瓜丝、胡萝卜丝之类的，无论是外观和口感，都能与鸡肉很好的中和； 4、这道菜的做法跟川菜的棒棒鸡有些相似。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-23

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