海带炖猪蹄
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| 配菜(中级)
猪蹄、黄豆、海带丝
猪蹄1个、黄豆一把、海带丝50克
、
姜、八角、花椒、料酒、老抽、盐巴、水
姜1块、八角1颗、花椒10粒、料酒1勺、老抽2勺、盐巴10克、水适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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1.猪蹄洗净对半剖开，凉水入锅紧一下2.紧好后取出切成几块
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步骤2/4
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3.再放回锅中，到煮出血沫捞出4.猪蹄洗净，锅内重新加水，放入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火烧开后转小火炖煮约半小时后加入盐巴
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步骤3/4
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5.取袋装海带丝和黄豆清洗浸泡，放置一边备用
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最后一步
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6.待猪蹄炖至能用筷子戳进去的时候，放入黄豆和海带丝，炖至软烂即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-23
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