是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

鱼香肉丝的做法

点击查看大图

鱼香肉丝

浏览 3950 · 收藏 6

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉

、

红辣椒

、

胡萝卜

、

黑木耳

、

淀粉

、

香油

、

盐

、

干辣椒

、

酱油

、

醋

、

海天耗油

、

淀粉

、

香油

、

料酒

、

葱姜蒜

、

豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将肉，胡萝卜，木耳，辣椒切成丝，将肉加入一小勺淀粉，小半勺盐，一勺料酒，几滴香油，再加少量水拌均匀，腌制半小时。再用两大勺耗油，一勺酱油，一勺醋，一勺白糖，一勺麻辣酱调成酱汁，再用两勺淀粉加清水勾兑。其中酱汁和淀粉水是分开调制，不在同一个碗里！
最后一步点击查看大图
半小时后，将肉丝放入油锅里大火爆炒，变成白色后盛起，将多余油倒出，留少量油再锅里，放入干辣椒两个，葱姜蒜，10秒后倒入辣椒，胡萝卜，木耳用大火爆炒，一分钟后然后放入肉丝，加入酱汁，再爆炒，等炒的快熟时倒入淀粉水，注意一定是要边倒边炒，再翻炒半分钟，完工！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-24

换个做法

鱼香肉丝的其他做法

鱼香肉丝的相关分类

芥末虾球春饼棒棒糖汤圆年糕白菜更多

鱼香肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许