香煎嫩豆腐
家里有个喜欢吃豆腐的家伙，所以总会研究不用做法。豆腐营养价值高，价钱实惠，又可以换很多花样，赞阿！
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步骤1/8
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准备好食材，开始奋斗吧！
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步骤2/8
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豆腐切两片，尽量沥干水，可以用厨房专用吸水纸，以防下锅煎煮溅油！
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步骤3/8
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干锅下油，油要高温后没有噼啪响的声音，然后调小火！
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步骤4/8
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下豆腐，如图！计划下锅是八块豆腐，发现少了两块，后面补上吧！
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步骤5/8
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煎的微微金黄翻面，慢慢来喔！热油的话很少粘锅的！
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步骤6/8
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豆腐两面煎金黄盛起，准备好辅料！
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步骤7/8
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先将葱，辣椒稍加爆香后下适量水，盐，生抽煮开，最后盛上做好的豆腐，均匀淋上盘子的豆腐！
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最后一步
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全部搞定、萌萌哒、好吃到没朋友！简单食材魅力大！
盐水炮豆腐可以过滤掉豆腥味，我买的嫩豆腐是刚出炉的还热腾腾呢，不需要浸泡也可以！豆腐煎时翻面需要温柔点，不小心就碎了喔！切记！油温也不能过高，焦了也搞砸了，保持小火最佳！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-24
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