正宗港式奶茶，煮茶撞茶撞奶
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步骤1/5
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把茶粉放入茶袋裡，放入茶壺，加入沸水1100ml，泡十秒左右，拿起茶袋，放到拉花杯上面，把壺拿起來，把裡面的茶高空倒入拉花量杯裡（要高空倒入，因為撞茶嘛，呵呵），再重複把量杯的茶高空倒入壺裡，重複兩三次（這樣衝出來的奶茶才更滑哦），然後倒入壺后蓋上蓋子小火煮四五分鐘（如圖）
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步骤2/5
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煮好后，又重複剛剛撞茶的步驟，重複兩三次，又蓋上蓋子繼續小火煮茶！（圖中一個茶壺跟拉花量杯）
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步骤3/5
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圖中為撞茶過程！煮好后繼續撞茶，整個過程煮茶三次這樣，最後一次煮好后，蓋子蓋著燜三分鐘左右！
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步骤4/5
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準備淡奶，現在要撞奶了，跟剛剛方法一樣，一定要高空把奶撞入茶裡面哦，最後把糖加入就可以了！茶湯跟奶還有糖的比例是1100：330：60！ 不想做那麼多的親可以按這個比例減量哦，要做多也是按這比例哦！
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最后一步
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完成後的奶茶很滑，比餐廳的更好喝，以後不用出去喝了！哈哈！我也是買了工具第一次做的奶茶，棒級了，親們趕快試試吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-25
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