木耳炒鸡肉
从小就喜欢吃肉,随我爸 因为爸一个人以前干很多的农活,特辛苦!感觉吃肉,会比较有力气!我是这样理解的……呵呵!
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步骤1/4
鸡肉半只,洗净后斩成块,用少许料酒,胡椒粉,生抽腌制几分钟。木耳泡发,我买的是干的木耳,如果是买的生,直接洗干净就可以了,泡发后切成条状。(时间比较紧,所以没有把过程拍下来)
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步骤2/4
趁腌制鸡肉的这个时间里 ,把姜片 蒜瓣,切丝,香菜 葱切小段,红青辣椒切斜的小圈。
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步骤3/4
热锅放油,油热鸡肉下锅翻炒,放入姜丝,蒜,再放一点点盐,别放多了,因为后面还要放的哈!再倒入少许老抽,继续翻炒至鸡肉微微泛黄,加入木耳炒均匀,放入适量的开水,盖上锅盖中火焖几分钟!
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最后一步
几分钟过后,打开锅盖,转大火收计,加入适量盐 鸡精粉,撒上香菜 ,葱花,翻炒均匀,出锅!哈哈 香!
鸡肉斩块洗净后,一定得用料酒,胡椒粉,生抽腌制几分钟 祛除腥味的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-25
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