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牛肉面包丁沙拉的做法

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牛肉面包丁沙拉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白吐司 2片

、

西冷牛排 1盒（150g，冷冻半成品）

、

黄油 1小块（25g）

、

蒜瓣 3粒

、

生菜叶

、

红彩椒

、

黄彩椒

、

黄樱番

、

红樱番

、

黄瓜片

、

橄榄油 1茶匙

、

盐适量

、

现磨的黑椒碎随意

、

柠檬汁 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好制作面包丁的材料：白吐司、黄油，蒜瓣，将黄油提前取出常温下溶化，蒜瓣去皮切蒜茸，将蒜茸与黄油混合均匀。
步骤2/8 点击查看大图
用餐刀将黄油蒜茸糊涂抹在面包片上，将吐司片放入预热烤箱200℃上下火开烤，烤至酥脆金黄后取出，切成易入口大小的面包丁。
步骤3/8 点击查看大图
取一沙拉大碗，将洗净生菜撕小片放入，将红彩椒、黄彩椒切椒圈放入。
步骤4/8 点击查看大图
将黄樱番、红樱番洗净控水后，剖切两半也一同放入碗中，将洗净的黄瓜切圆片铺入沙拉碗中，淋上橄榄油，撒上盐、现磨的黑椒碎，并淋上柠檬汁拌匀。
步骤5/8 点击查看大图
将冷冻半成品西冷牛排提前取出，冷藏解冻后放入煎锅内两面翻煎至熟。
步骤6/8 点击查看大图
将煎熟的牛排撒上现磨黑椒碎后，放置熟食案板，分切成适口的丁块状。
步骤7/8 点击查看大图
将牛排丁放入沙拉碗中，与蔬果食材拌匀。
最后一步点击查看大图
将食用之前将烤至香脆的蒜茸面包丁撒入，稍拌即食。

小贴士

1.对于新手煮妇，牛排的选购，腌制、处理是个小难题。可考虑选择购买半成品的牛排，例如本道沙拉中用到的西冷牛排，属盒装冷冻半成品，1盒150g，用量刚好一顿，且已经腌制入味，使用时只需提前将其取出解冻，或煎或烤都十分方便。 2.沙拉中的各式蔬果都有水分，为保持面包丁入口时最佳的酥脆口感，可将面包丁单独装入一个便当盒，待到食用时再将其拌入沙拉中，以达到完美口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-25

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