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乳香酱排骨

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这道排骨真的很好吃，玫瑰豆腐乳是一个很不错的调味品，用它来酱肉很香，而且有特殊的香气。这道排骨不需要繁琐的步骤，不用炒糖色，但是颜色也依然能红亮诱人。排骨香味浓郁，软烂可口，老人孩子都会很喜欢。在节假日周末给家人烧一道好吃的排骨吧。
食材清单 加入采购清单
排骨 500g左右
、
料酒 2大匙
、
老抽 2大匙
、
白醋 1大匙
、
玫瑰腐乳汁 2大匙
、
水 适量
、
葱 适量
、
姜 适量
、
干红辣椒 3个
、
大料 2个
烹饪步骤
小贴士

1.排骨要冷水下锅，等锅开之后祛除多余的血水，这步很重要不能省去 2.等排骨炒到表面微微有些黄，放入料酒这样可以祛除排骨的腥味，让排骨更加可口 3.适当加入腐乳汁增加排骨的口感 4.清水的量和排骨平就可以了，开锅之后，中小火烧即可 5.最后开大火收汤，让汤汁变浓稠均匀包裹到排骨上 6.盐的量根据个人口味添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-25

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