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鲜虾小蘑菇冷面

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鲜虾半斤

、

鹌鹑蛋 6个

、

圣女果三个

、

冷面一斤

、

丝瓜

、

盐

、

糖

、

黄酒

、

蒜瓣

、

生姜

、

醋

、

花生酱

、

鲜酱油

、

老抽

、

奶油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烧开油锅，下蒜瓣煸炒出香味
步骤2/8 点击查看大图
倒入鲜虾，加黄酒，老抽，糖，煸炒，加水，大火，开了中火烧
步骤3/8 点击查看大图
出锅，装盘
步骤4/8 点击查看大图
煮鹌鹑蛋，大火开了，放入鹌鹑蛋，煮3分钟
步骤5/8 点击查看大图
煮冷面，水开后下入面条
步骤6/8 点击查看大图
调面条的底汤，盐，鲜酱油，醋，花生酱，少量开水
步骤7/8 点击查看大图
面条搅拌装盘，放入炒熟的丝瓜，摆上造型
最后一步点击查看大图
点上极少量的奶油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-26

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