竹节酥
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步骤1/17
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将150g面粉和20g猪大油80g水和成面团
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步骤2/17
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把面团醒一会
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步骤3/17
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做糖水先加水烧开
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步骤4/17
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加入糖搅拌，倒出来凉透
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步骤5/17
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将350g面粉230g糖水40g猪大油加一点小苏打用叠加法和成面团
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步骤6/17
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把皮面白面团分成均等五份
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步骤7/17
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把浆面分成均等4份
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步骤8/17
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皮面擀成饼刷水再擀浆面擀成饼放在皮面上，再加水再擀皮面再粘上
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步骤9/17
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一层层的用水粘在一起
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步骤10/17
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最后就是这样厚厚的九层了
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步骤11/17
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再用擀面杖把九层面一点点擀薄点
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步骤12/17
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然后用刀切成1cm长条
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步骤13/17
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切好后再切小块
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步骤14/17
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最后切成这么大
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步骤15/17
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每个都是9层
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步骤16/17
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把油锅预热180～200度放入用工具调整以免着底，或者沾到一起
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最后一步
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最后出锅，是不是很诱人
将150g面粉和20g猪大油80g水和成面团分成五份。 将350g面粉230g糖水40g猪大油加一点小苏打用叠加法把面团分成4份
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-27
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