培根芝士温泉蛋

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早上能同时拥有芝士、鸡蛋和培根，不是什么稀奇的事情，毕竟我们的生活品质已经今非昔日。将三者组合在一起，打造成一款喷香浓郁、吃起来又汁水丰富的餐点，那才是创造力的体现。这次我们要做的，就是培根芝士温泉蛋，一道让人能在短时间里精神倍增的早餐，就像吃了菠菜的大力水手一样。温泉蛋是个奇妙的东西，它是鸡蛋的中庸之道，就像儒家的处世学说，最受众人欢迎，终成百家争鸣的王者。既然是王者，我们不妨就用芝士的力量，让温泉蛋黄袍加身，为它的美味正名吧——不过，杯酒释兵权这种事情，还是免了。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

百吉福芝士片 3片

、

鸡蛋 1只

、

培根 1片

、

黑胡椒少许

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好需要的所有原材料。
步骤2/5 点击查看大图
水烧到80度，轻轻放入生鸡蛋，关火盖上锅盖，焖20分钟。
步骤3/5 点击查看大图
培根切成丁，在橄榄油中小火煎至脱水、颜色变深。
步骤4/5 点击查看大图
芝士片揉成碎片。在锅中加一点点橄榄油，放入芝士碎片，开小火不停翻动，直至芝士片融化为酱状。不关火，将煎过的培根丁倒入锅内，与芝士酱混合。炒制后的培根芝士酱装盘，在盘中呈环状。
最后一步点击查看大图
取出已经完成的温泉蛋，打在培根芝士酱环的中间，洒上黑胡椒末。

小贴士

●煮温泉蛋最好使用浅锅，太深的锅放入鸡蛋的时候，鸡蛋触锅底会在蛋壳上砸出裂缝。 ●在芝士片制作芝士酱的时候，也可以加入一些“百吉福小三角奶酪”。 ●培根芝士酱做完后，锅中会剩一些油，装盘的时候，记得把油水沥干，否则口感会腻。 ●黑胡椒可以为整道餐点添加香味，也可以用其它香料，或者配上混合生菜叶。 ●培根芝士温泉蛋适合搭配面包片。

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发布于 2014-08-27

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