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煎大排

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草莓小姐和熊果苷先森

老公以前单位的食堂常做这道菜，因为喜欢吃肉，买起大排都3块一买，食堂师傅见他买的多，就叫少买点别的员工会买不到可我老公爱吃啊，就央求师傅以后多烧点，以后只要烧大排，食堂师傅就会多买些给我那吃货老公解馋。现在到分公司吃不到那味了，老公就想着让我做做怀念过去的味道。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
大排 6块
、
生抽 1勺
、
老抽 2勺
、
葱姜蒜 少许
、
蛋清 1只
、
胡椒粉 少许
、
生粉 少许
、
料酒 1勺
、
盐糖 少许
烹饪步骤
小贴士

大排要用刀背拍打一下经络。用木筷在大排上戳些洞洞，以便掌握熟的程度，这样不会太老也不会没熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-27

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