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煎大排(2/6)
洗好的大排沥干水分，用刀背拍断经络
将大排裹上薄薄的生粉，生粉不要太多
将葱切段，姜切丝，蒜切片，另外取一容器，把所有调味料混入拌匀
将大排一一浸入调好的调味料里入味20分钟左右
锅置火上倒油，油温升至八成入大排，煎好一面再翻面，同时用木筷在大排上戳些洞洞，当戳下去手感没有阻力，就差不多了
装盘上桌，要是有绿色的点缀就更有食欲啦