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巧克力曲奇（简单美味）的做法

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巧克力曲奇（简单美味）

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喜欢吃甜食的你肯定少不了小时候对曲奇的美好回忆~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

糖粉 70g

、

可可粉 20g

、

全蛋液一个鸡蛋

、

低粉 170g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油切块，放置到料理碗中，室温放置，软化后手动打顺~
步骤2/9 点击查看大图
放入糖粉，用打蛋器打至泛白，打发~
步骤3/9 点击查看大图
将蛋液倒入，搅打均匀，避免水油分离（有的教程说只有翻拌才可以，但实践证明，必须搅打才能打顺哦~）
步骤4/9 点击查看大图
可可粉和低粉混合过筛，分三次倒入黄油混合物，用翻拌的方式使其完全完全融合，（一定不要大力搅拌，低粉会起劲，影响口感~）
步骤5/9 点击查看大图
翻拌均匀（不要太稀，不然挤花后，烘烤时花会不见）装入裱花袋
步骤6/9 点击查看大图
不同花嘴可以挤出不同的花型哦~
步骤7/9 点击查看大图
烘烤温度150摄氏度（根据不同烤箱可以稍微做调整）时间15分钟
步骤8/9 点击查看大图
出炉咯~
最后一步点击查看大图
配上一杯红茶，度过美好的下午时光吧~

小贴士

1.低粉和可可粉提前过筛混合好 2.蛋液和黄油要充分搅拌，避免油水分离 3.挤曲奇时要留有空隙，避免粘连

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-27

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