是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
软炸虾仁的做法 点击查看大图

软炸虾仁

浏览 34.9万 · 收藏 4938 · 学做 56
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

海蓝澜

炸虾仁是一道北方餐馆的名菜，看似简单，想要做的好却需要注意几个关键。 小时候爸爸就给做，长大了自己做。比较关键的就是面糊的粘稠程度，面糊太粘稠，包裹在虾仁外面的量就会过多，影响虾仁本身的口感；面糊太稀薄，炸的过程中很容易脱落，挂糊不成功。所以，可以利用自发粉或普通面粉＋一点泡打粉可以让面糊炸过之后变得蓬松酥脆。 跟着下面步骤做，你也可以轻松做出软炸虾仁。
食材清单 加入采购清单
虾仁 1盘
、
自发粉 80克
、
姜 1块
、
葱 适量
、
椒盐 适量
、
白胡椒粉 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
鸡蛋 2个
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-08-28

换个做法

软炸虾仁的其他做法

软炸虾仁的相关分类

香椿 槐花 香椿炒鸡蛋 菠萝咕咾肉 春笋 蒜苔 更多

软炸虾仁的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许