水煮鱼片
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步骤1/7
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草鱼一条，鱼骨鱼肉分离。
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步骤2/7
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鱼肉斜着切片放入盐，胡椒，料酒，淀粉，少许生抽，搅拌均匀腌制半小时后待用。鱼骨鱼头切段。
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步骤3/7
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金针菇煮熟后垫入碗底。
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步骤4/7
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佐料：干辣椒，花椒，豆瓣酱，大蒜，姜段，葱段。
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步骤5/7
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少许油烧热后倒入姜蒜豆瓣酱辣椒和花椒炒出红油。
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步骤6/7
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加水烧开后倒入鱼骨大火煮五分钟。然后把腌制好的鱼片放入锅内再煮三分钟，加鸡精起锅。
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最后一步
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起锅倒入有金针菇的碗里，撒上葱段，一碗麻辣鲜香的水煮鱼片就好了，赶紧分享吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-30
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