红酒鸡丁意面
因为看了谢霆锋的十二道锋味而常识的家常版,回味悠长,醉人醉心,同时用料都是非常健康低脂的食材,红酒养颜,鸡肉补充能量又低卡,洋葱和青椒都是高纤维减肥食材,非常适合减肥中又想吃肉的女士食用
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步骤1/4
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鸡肉切丁,加入生姜粉,辣椒粉,干辣椒碎,耗油,花椒粉,1匙生粉小半匙味精,1匙盐,一杯红酒(最好淹没过鸡丁)下锅小火炖15分钟,最后大火收汁,期间要时不时翻动一下,避免粘锅。
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步骤2/4
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烧一锅热水等开了下意面,煮8分钟,捞出入碗加小匙盐,紫苏油拌一下待用(煮面的时候扔一个鸡蛋进去,煮熟捞出后泡到冷水中,热胀冷缩原理更易剥壳)
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步骤3/4
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青椒洋葱切丝,香菇大葱切片,中火烧热锅,入1匙橄榄油,切好的辅料入锅翻炒,待洋葱变软,青椒软硬适中,转大火入小匙盐翻炒,关火。
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最后一步
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意面入盘,铺上炒好的洋葱青椒和香菇,盖上热腾腾的红酒鸡丁,鸡蛋切片摆盘,照完相就开吃吧!
如果有时间鸡肉用红酒生粉和盐腌制一晚更入味,怕麻烦的话鸡肉切小点不腌制也可入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-31
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