【丸子姐姐】出品—台湾卤肉饭
爱吃卤肉饭,但是外边卖又不便宜还未必好吃,自己动手吧~
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步骤1/9
五花肉切一厘米快、洋葱切碎、香菇切碎
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步骤2/9
白水煮鸡蛋,煮熟后剥壳备用
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步骤3/9
锅热下洋葱,煸炒至金黄色盛出备用
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步骤4/9
冷水入五花肉,加姜片、料酒,大火炖开,撇去沫
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步骤5/9
五花肉盛出用温水清洗干净,避水备用
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步骤6/9
锅热放少许油,油热入五花肉,放少许盐,煸炒出油,入香菇,香菇吸油且变软后,入洋葱
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步骤7/9
煸炒后放糖、老抽、一品鲜酱油(没有可用生抽代替),煸炒出香味
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步骤8/9
锅中入多于食材的温水,大火熬沸,入盐,再小火熬半小时左右
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最后一步
再大火收汤并入煮鸡蛋,再熬至收汤即可
可焯一些蔬菜做点缀哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-31
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