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【丸子姐姐】出品—台湾卤肉饭(0/9)
五花肉切一厘米快、洋葱切碎、香菇切碎
白水煮鸡蛋，煮熟后剥壳备用
锅热下洋葱，煸炒至金黄色盛出备用
冷水入五花肉，加姜片、料酒，大火炖开，撇去沫
五花肉盛出用温水清洗干净，避水备用
锅热放少许油，油热入五花肉，放少许盐，煸炒出油，入香菇，香菇吸油且变软后，入洋葱
煸炒后放糖、老抽、一品鲜酱油（没有可用生抽代替），煸炒出香味
锅中入多于食材的温水，大火熬沸，入盐，再小火熬半小时左右
再大火收汤并入煮鸡蛋，再熬至收汤即可