肉丸波菜汤
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肉丸很Q，汤清淡，小朋友很喜欢吃的
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
瘦肉，菠菜
半斤(或适量)
、
盐，鸡精，味精，淀粉，胡椒粉，鸡蛋一个
烹饪步骤
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步骤1/4
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先把肉用刀剁成泥(用刀剁的肉比较有韧性)放入容器内把所有配料(鸡蛋，胡椒粉，盐，味精，鸡精，淀粉适量一起放入，用筷子顺时针搅肉，把肉搅到看上去很有弹性为止大概5分钟左右，
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步骤2/4
波菜洗干净备用，锅里倒水烧开，用大姆指和十指把肉挤成小丸子放入开水锅中煮、(挤丸子时手上粘点凉水，这样丸子会很光滑且肉不粘手，)肉丸不要太大(大了不爱熟，吃着也不方便)
-
步骤3/4
肉丸熟了以后锅里放入波菜，盐，胡椒粉，鸡精，味精，少许葱花调味，出锅。
-
最后一步
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做肉丸的时候因为宝贝不喜欢吃黑色的东西所以没有放酱油，整个过程没有放油，肉丸吃起来比Q，汤也很清淡哦。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-08-31
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