红烧猪蹄
浏览 9084 · 收藏 108
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
热锅凉油,把冰糖放到锅里炒糖色,注意慢慢炒,不要把糖炒糊了,否则会发苦
-
步骤2/3
炒好糖色,放入炒过水得猪蹄,上色,然后放入姜片,八角,花椒,蒜粒,葱段,翻炒片刻后,倒入适量味极鲜,及少量老抽,老抽不要太多,否则颜色太深不好看
-
最后一步
翻炒入味后,倒入清水,放入盐,焖一个小时,大火烧开,小火焖,最后大火收汁!出锅,摆盘!可以点缀香菜叶或者薄荷叶,让这道菜更有食欲!
小贴士
红烧还是喜欢用冰糖,做出来颜色会红亮红亮,非常漂亮
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-01
换个做法
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
赛过祖母厨房的汉堡套餐
8159人看过 -
红豆汤
13216人看过 -
青椒土豆片
44095人看过 -
炼奶玉米饼(减肥小零食)
28606人看过 -
炒四丁
97700人看过 -
土豆丝炒肉片
59083人看过 -
苦瓜炒肉
8627人看过 -
蛋炒饭
5076人看过 -
糖醋排骨土豆
39539人看过 -
胡萝卜排骨汤
10310人看过 -
黄金蛋糕
52979人看过 -
自制红糖红枣女人发糕
24421人看过