麻辣小龙虾
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正好是小龙虾上市的季节,都说小龙虾金属含量大,主要是头部,所以烹调的时候去掉头部就可以了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
用姜葱水将活虾煮熟,开锅后2分钟即可,然后将小龙虾头部去掉放入盘内
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步骤2/4
用花椒跟干辣椒爆锅,爆好的花椒跟辣椒盛出留下油。喜欢麻辣的可以多放材料
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步骤3/4
再倒入葱姜蒜跟龙虾尾,加盐糖料酒跟酱油翻炒
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最后一步
翻炒片刻加入水(最好是刚才煮虾的水)盖上锅盖焖煮5分钟,让龙虾入味。然后就可以起锅盛出
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-02
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