肉末豆腐
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喜欢爸爸烧的,今天突然想吃了,所以动手试试。。。。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
肉末
适量
、
内酯豆腐
350g
、
蒜泥
两瓣
、
辣椒
三个
、
盐
少量
、
生抽
三勺
、
老抽
少量(放不放都可以,用来上色)
、
老干妈
适量
、
黄酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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第一步剁肉末,当然也可以买现成的。。。
-
步骤2/4
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第二部辣椒剁成末,蒜捣烂,豆腐切块
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步骤3/4
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锅里热油,将蒜泥倒入扁炒出香味后倒入肉末快速翻炒,直到肉末发白,放入糖、生抽、老抽、少量黄酒、辣椒末和老干妈翻炒,小火闷一下。。。。
-
最后一步
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开锅倒入准备好的豆腐小小的挪动,这里尝下味道淡了加点盐,一分钟后盛出。。。(因为豆腐本来就带水,所以不用担心会糊掉)尝了下下,美味!
小贴士
放入豆腐后尽量不要用铲子翻动哦。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-05
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