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橙香排骨的做法

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橙香排骨

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给排骨新口味，酸酸甜甜，很开胃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肋排 750g

、

鲜橙 2个

、

糖 4勺

、

盐 1勺

、

蒸鱼豉油适量

、

淀粉少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肋排切块，洗净沥干，鲜橙洗净
步骤2/10 点击查看大图
取一个鲜橙，切下1/3，再将其切半，分别切下果肉和果皮，注意哦，一定要将白衣去掉，否则口味苦苦的。
步骤3/10 点击查看大图
将其余的鲜橙，刨下表皮，注意，别把白衣刨进去
步骤4/10 点击查看大图
把刨下的橙皮放入肋排，鲜橙挤出橙汁，腌制30分钟
步骤5/10 点击查看大图
锅内倒入半碗水，然后将腌制好的肋排和汁一并倒入，大火烧，小火闷，半小时。
步骤6/10 点击查看大图
橙皮切丝
步骤7/10 点击查看大图
将鲜橙皮丝放入调香，继续煮
步骤8/10 点击查看大图
留下些许橙皮丝，将果肉切块
步骤9/10 点击查看大图
调味。待锅内汤汁收干前，倒入少量蒸鱼豉油，4小勺糖，1小勺盐，充分吸收。取一小碗，淀粉勾芡。
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出锅后，放上果肉和橙皮丝

小贴士

鲜橙，要清洗干净

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-07

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