油闷咸菜
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10~30分钟
| 切墩(初级)
黄瓜 胡萝卜 白菜 花椰菜 青椒
、
盐 油 花椒 大料 干辣椒 葱 姜 蒜 酱油 醋 冰糖
烹饪步骤
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步骤1/4
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将所有的蔬菜洗净晾干（必须晾干哦）均匀的抹上盐。放置半小时左右逼出水分。
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步骤2/4
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锅里放油.将葱姜蒜干辣椒花椒爆出香味。倒入能没过蔬菜分量的酱油。放入大料八角大火煮沸。转小火熬几分钟出香味。
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步骤3/4
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把盐腌后的蔬菜放入容器。等熬的酱油汤完全冷却后倒入。
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最后一步
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放置一两天就可以吃了。冷藏可以延长保质期。油闷的咸菜。博山道口咸菜的做法。特别好吃！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-07
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