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东北简易懒人炒骨的做法

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东北简易懒人炒骨

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪尾骨，脊骨，或骨棒适量

、

十三香半勺

、

红干辣椒 2枚

、

蒜两瓣

、

小葱一棵

、

王守义炖肉料一小袋

、

酱油三勺

、

白醋一勺

、

料酒两勺

、

老抽三勺

、

生抽三勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪脊骨，骨棒均可，没买到，只好用尾骨了，用凉水浸泡，每隔十分钟将水倒出，再加凉水，反复几次，将血水浸出。
步骤2/12 点击查看大图
红辣椒两枚。
步骤3/12 点击查看大图
这是在准备的调料。
步骤4/12 点击查看大图
阿迪锅放入凉水，猪骨，辣椒，老抽，白醋，料酒，酱油。
步骤5/12 点击查看大图
放入一小袋调料包。没有的就放桂皮，香叶，生姜等，比较懒，所以一包解决了。
步骤6/12 点击查看大图
选择肉类键。然后我去美美的睡了一觉。醒来后肉就闷好了。
步骤7/12 点击查看大图
调汁:碗里放白糖，腐乳汁三勺。
步骤8/12 点击查看大图
生抽三勺，老抽三勺，酱油三勺，盐两勺，十三香半勺。
步骤9/12 点击查看大图
葱和蒜切碎放入碗里。
步骤10/12 点击查看大图
锅内放豆油烧开关火，略等一会放入调好的酱汁，开火炸开，一定要这种起泡泡的才香放入一碗水。
步骤11/12 点击查看大图
将猪骨放入中火烧开，然后来回晃锅，让汁均匀在肉上，不要来回翻炒，肉太烂，会变成碎肉。
最后一步点击查看大图
将汁收净，不要留汤，一定要那种肉在锅底滋滋作响，才起锅，成品出炉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-07

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