卤汁肉夹馍
-
步骤1/15
点击查看大图
面粉放入酵母揉光滑后放入盆中盖上盖醒三小时以上
-
步骤2/15
点击查看大图
五花肉切块
-
步骤3/15
点击查看大图
放入开水焯去血水后捞出备用
-
步骤4/15
点击查看大图
锅内盛入水,倒入老抽,生抽,料酒,放葱段,姜片,八角,桂皮,香叶,五香粉和茴香粒,这就是肉的汤汁,盐和糖根据自己口味加。
-
步骤5/15
点击查看大图
汤汁煮开后下入焯好的五花肉块,小火开始炖,时间比较久,大概要两小时左右
-
步骤6/15
点击查看大图
炖汤的过程中开始准备饼,将醒好的面揪一小团,揉成长条后擀平
-
步骤7/15
点击查看大图
将擀平的面卷成卷后压平
-
步骤8/15
点击查看大图
压平的面团
-
步骤9/15
点击查看大图
用擀面杖擀成圆片,不要太薄也不要太厚
-
步骤10/15
点击查看大图
锅内不要有任何水或油,中火将擀圆的面饼放入锅中,随时翻面进行烤饼
-
步骤11/15
点击查看大图
烤出饼皮有棕斑的效果,大概烤不到十分钟,(具体时间根据火候大小而定),就可以出锅了
-
步骤12/15
点击查看大图
出锅的饼
-
步骤13/15
点击查看大图
肉汤耗的还剩1/4,肉咸淡正好基本就可以了
-
步骤14/15
点击查看大图
将肉剁碎卷入饼中,喜欢青椒和香菜的朋友也可以加一些进来
-
最后一步
点击查看大图
美味的自制卤汁肉夹馍就做好啦!和外面小吃的味道一样哦!自己动手丰衣足食^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-08
卤汁肉夹馍的其他做法
卤汁肉夹馍的相关分类
卤汁肉夹馍的相关推荐
-
卤鸡蛋
10951781人看过 -
香酥鸡米花(烤箱版)
48309人看过 -
卤味辣辣藕
207313人看过 -
内蒙烩酸菜
114142人看过 -
吃一次就爱上的乡巴佬卤鸡蛋❤️孩子最爱
409562人看过 -
【铁蛋】Q弹入味的零食卤蛋
1480127人看过 -
沾串!太原街头小吃!
297042人看过 -
蛋白糖(烤箱做蛋白糖)
4132145人看过 -
【私房卤鸭脖】——超人气小吃自己做
1188232人看过 -
卤汁豆腐干
186054人看过 -
#东菱魔法云面包机#可可酥皮泡芙(附香草卡仕达酱做法)
109554人看过 -
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5922432人看过