节瓜腐竹瘦肉滚汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
首先把节瓜外皮刮去，切掉瓜头和瓜尾，再把节瓜切成一开四，切成小块（尽量切得薄一点）
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步骤2/4
用开水浸泡腐竹，腐竹要全泡在开水里，大概泡15分钟左右，捞起后把腐竹切成小段
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步骤3/4
把瘦肉洗一洗，切成块状，加盐，淀粉，糖，油调一下味
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最后一步
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加油爆香蒜蓉后，加节瓜炒一下，加水后盖锅，待节瓜熟透加腐竹和瘦肉，翻一下节瓜继续盖锅煮，15分钟左右加盐调味就可以上菜了
小贴士
腐竹用热水浸泡会很快软化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-08
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