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红豆黑米粥的做法

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红豆黑米粥

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多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。红豆气味甘、酸、平、无毒，具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

红豆 50g

、

黑米 50g

、

红枣 6颗

、

枸杞 10个

、

红糖 2勺

、

花生 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
红豆、黑米和花生洗净，提前用清水分别浸泡12小时以上。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。
步骤2/4
浸泡的水倒入锅中，将泡好的黑米、红豆、花生和红枣放入锅中大火煮开。
步骤3/4
等大火煮沸后，转至小火煮慢炖至红豆微开花熟软即可。
最后一步点击查看大图
最后按个人口味加入适量的红糖，再熬上5分钟即可。红豆，在中药里称作为'赤小豆'，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

小贴士

红豆黑米粥健胃，助消化，减肥。

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发布于 2014-09-08

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