避风塘鸡翅
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步骤1/6
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鸡翅洗好,用剪刀在中间豁开,入味儿,并且易熟。
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步骤2/6
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加油、黑胡椒、盐,腌制,按个人喜好,可放入孜然粉,抓匀。加油,为了鸡肉锁住水分,肉嫩,并且煎炸后,酥脆。
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步骤3/6
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放入面粉、生粉、鸡蛋,抓匀。
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步骤4/6
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不粘锅中,放入适量食用油,煎炸,一面煎黄后,再翻身,盛盘中。
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步骤5/6
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留底油,放蒜蓉、面包糠、海椒粒、黑胡椒碎,中小火,炒金黄色。
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最后一步
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放入鸡翅,快速翻炒,离火,关火。
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发布于 2014-09-08
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