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香辣蟹的做法

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香辣蟹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海蟹 2只

、

大葱一根

、

姜片五片

、

辣椒适量

、

花椒(麻椒) 适量

、

料酒 1大勺

、

生抽 2大勺

、

白糖 2大勺

、

盐适量

、

水淀粉 1小碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
海蟹洗净用刷子刷干净，剁成块备用
步骤2/5 点击查看大图
葱切段，姜切片，辣椒，花椒(喜欢麻点的可以用麻椒)备用
步骤3/5 点击查看大图
锅内放入适量食用油，小火炸制花椒。待油稍稍冒烟时放入姜片，辣椒。
步骤4/5 点击查看大图
辣椒微微变色后放入螃蟹，葱段。随后烹入料酒，随后放入酱油，盐，糖。炒制八成熟时放入水淀粉，继续炒制。
最后一步点击查看大图
随后装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-10

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