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香辣蟹(1/5)
海蟹洗净用刷子刷干净，剁成块备用
葱切段，姜切片，辣椒，花椒(喜欢麻点的可以用麻椒)备用
锅内放入适量食用油，小火炸制花椒。待油稍稍冒烟时放入姜片，辣椒。
辣椒微微变色后放入螃蟹，葱段。随后烹入料酒，随后放入酱油，盐，糖。炒制八成熟时放入水淀粉，继续炒制。
随后装盘。