香芋饺子皮
记得刚结婚的时候,跟婆婆小姑住在一起,她们总喜欢包饺子,香芋和面的饺子皮吃起来特别香,而且十分有嚼劲,这跟市场买的现成饺子皮是天渊之别。工序是多了些,但是自己亲手和的面吃起来就是干净,卫生。最重要的是用心的烹饪就是不一样。
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步骤1/10
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先来张大合照吧,把要准备的材料准备好。(我今天打算做两种肉馅,一是胡萝卜玉米陷,另外的是香葱芹菜肉馅)
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香芋用水煮大概二十分钟,捞起,去皮,用勺子捣烂
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捣烂的香芋泥加到面粉中,把备好的鸡蛋蛋清分离(加鸡蛋清可以使饺子皮更有嚼劲)蛋黄不要扔掉,后面可以放到肉馅一起搅拌
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不停的和面,揉至面皮光滑,我大概猜了二十分钟
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步骤5/10
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把玉米胡萝卜连同切碎
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步骤6/10
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与肉馅一同搅拌,刚刚提到的蛋黄一同放入,适量的加油,盐
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开始做饺子皮
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擀面杖把饺子皮擀好
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步骤9/10
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肉馅放到香芋饺子皮上,开始包饺子
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最后一步
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一个小时的劳动成果。还等什么,自己动手吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-10
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