自制年糕
因为想做咸蛋黄年糕炒大虾，但在一个小镇上没有合适的年糕卖，就想到自制年糕
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步骤1/5
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称好各种材料加入适量水，揉至柔软适中，如耳垂样软即可
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步骤2/5
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压扁，水开后上锅蒸35分钟，我下面垫了硅胶蒸垫，一点也不粘
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步骤3/5
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蒸好后趁热倒在硅胶垫上，因为较烫隔硅胶垫用力揉，也可以捶打，冷一些后搓成长条状，如粘手可在手上抹一些油
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步骤4/5
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放凉后用剪刀剪短
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最后一步
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剪好后。(也可揉成自己想要的型状)
可以自行调整糯米粉的用量，想软糯一些可多加一些，想口感硬些就少加一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-14
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