炸肉丸子
大爱的肉丸，也可换成牛肉，可以把鹌鹑蛋煮熟包在馅里。不喜欢也可不加。爱肉肉的小朋友最爱了，可以少放盐，蘸着番茄酱吃。
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步骤1/5
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选择三成肥七成瘦的猪肉，加入一个蛋清向同一个方向搅拌。
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步骤2/5
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加入肉联拌料，可适量加入白糖提味，加入少量清水（半杯200ml），顺着同一方向搅拌上劲。
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步骤3/5
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用虎口挤肉丸，或者手里蘸水用勺取一块肉馅放入手中揉搓成丸。放入七成热油锅。
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步骤4/5
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炸至肉丸飘起1分钟左右，金黄色即可。
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最后一步
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成品肉丸，喜欢番茄酱可以在馅中少放盐，炸熟后蘸着吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-14
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