四川入都爱吃的
四川办酒席都会用这道菜。家乡话叫“圆子”,普通话我也不知道咋叫了。我觉得可以叫五味香。真的可以吃出五种味道。
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步骤1/6
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前腿肉、葱、生姜、大蒜、切末。肉在买猪肉是可以叫卖猪肉的师傅绞肉机绞碎,。加入鸡蛋和地瓜粉拌均。
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步骤2/6
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将拌好的肉做出圆长形。图片上的一样。菜板上铺层保鲜袋。肉圆形放上面。
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步骤3/6
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包裹起来。图片状。保鲜袋是用来定型的
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步骤4/6
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锅里放水大火烧开。放入刚刚做好的肉圆长形蒸。中火蒸熟需1小时。
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步骤5/6
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拨开袋子。已经熟的颜色
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最后一步
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待凉切片即可使用。觉得味道不够的可以做点蒜头酱沾着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-16
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