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红烧啤酒鸡腿肉的做法

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红烧啤酒鸡腿肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿肉一个

、

圆青椒一个

、

圆红椒一个

、

盐适量

、

姜适量

、

大蒜适量

、

五香粉适量

、

酱油适量

、

醋适量

、

味极鲜适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
大鸡腿肉解冻
步骤2/14 点击查看大图
在鸡腿解冻的时候，把青椒和红椒洗净切好
步骤3/14 点击查看大图
姜切丝(也不算丝啦，就是竖长条)，蒜切块
步骤4/14 点击查看大图
准备啤酒，不管什么啤酒都可以
步骤5/14 点击查看大图
鸡腿解冻好后，把鸡腿肉给剔出来，嫌麻烦那就直接连着骨头切也可以，想吃的爽一夹就是肉的，就把肉给切出来
步骤6/14 点击查看大图
倒入料酒，老抽，味极鲜，姜，蒜，盐，五香粉，少量醋
步骤7/14 点击查看大图
拌匀后，静置10-15分钟，途中，再拌一下，让每一块鸡肉都能染上颜色以及味道
步骤8/14 点击查看大图
锅里倒油，烧热
步骤9/14 点击查看大图
倒入已入味的鸡腿肉，全部倒下去，什么都不用管，就是全部倒下去
步骤10/14 点击查看大图
翻炒至断生
步骤11/14 点击查看大图
倒入一瓶啤酒
步骤12/14 点击查看大图
倒入啤酒后，等上面白色的沫消失的差不多了，倒入青椒和红椒
步骤13/14 点击查看大图
煮至汤汁已经浓稠，关火
最后一步点击查看大图
成品，开吃吧，炒鸡棒！！特别香，如果一开始在腌制的时候，盐放的不是特别多的话，在收汁过程中要加入点盐，不然味道会很淡

小贴士

想吃辣的童鞋，可以在腌制的时候加入切段的干辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-17

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