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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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10~30分钟 | 配菜(中级)

扇贝 3个

、

粉丝一把

、

蒜蓉 100g

、

葱花适量

、

食用油适量

、

生抽适量

、

剁椒适量

、

盐巴，味精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
市场买的完整扇贝壳洗干净，超市的只有一半的壳子。
步骤2/5 点击查看大图
从中间用到切开，洗干净内脏，将肉和壳子用刀刮开，摆盘。
步骤3/5 点击查看大图
蒜蓉和剁椒混合，加入少量盐巴味精和食用油搅拌。粉丝焯水备用。
步骤4/5 点击查看大图
粉丝放在壳和肉中间，将搅拌好的蒜蓉浇在肉上，倒生抽在扇贝壳子上，让他流进粉丝，大火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
放葱花泼油。喜欢清淡最后一步可省略。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-18

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