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烫面榴莲蛋糕的做法

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烫面榴莲蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

榴莲 50g

、

低筋面粉 80g

、

鸡蛋 5只

、

玉米油 50ml

、

牛奶 50ml

、

糖 20g

、

糖 40g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1～20糖加奶加油煮到起泡泡，放凉待用。 2～蛋黄蛋白分离，40糖分3次放蛋白打发起尖即可，，盘子反转不会掉下蛋白ok。 3～蛋黄加入煮好的牛奶再加入榴莲，用打蛋器低速打成泥。 4～把打发好的蛋白的3份1加入蛋黄糊里，翻翻翻切切切的手法弄均匀即可，再把剩下的蛋白都加入蛋黄糊，一样做法做好。 5…把糊放进模子. 6～放进烤箱烤60分钟即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-19

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