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韩式凉拌鱿鱼的做法

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韩式凉拌鱿鱼

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婆婆家在延吉，还没嫁入他家就被征服的一到凉拌菜，特意请教了一下与大家分享！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱿鱼 1条

、

香菜若干

、

大蒜 10-15个

、

辣椒粉若干

、

盐少量

、

醋精少量

、

鸡精少量

、

糖少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
新鲜鱿鱼切条！
步骤2/14 点击查看大图
准备开水轻烫一下
步骤3/14 点击查看大图
烫的时间长短按自己口味定，喜欢生一些的时间就短一些哦。
步骤4/14 点击查看大图
捞出倒入准备好的清水中。
步骤5/14 点击查看大图
香菜切小段，建议香菜多准备些。
步骤6/14 点击查看大图
捞出鱿鱼！并倒入少量醋精，我用的北康的，千万别倒多了！很酸的！
步骤7/14 点击查看大图
以下就尽情的对这些材料手抓吧！均匀吸收即可，可以试试酸度不够再调整噢
步骤8/14 点击查看大图
加少量盐
步骤9/14 点击查看大图
加少量糖，木糖醇的话要少加，比白糖要甜！
步骤10/14 点击查看大图
加入切好的香菜，继续抓，每加一样东西都抓匀噢
步骤11/14 点击查看大图
倒入倒好的蒜泥
步骤12/14 点击查看大图
加入辣椒粉及少量的鸡精，依旧抓……
步骤13/14 点击查看大图
边抓边品一下自行调整口味……
最后一步点击查看大图
装盒放到冰箱保险层，发酵一下，美味的韩式凉拌鱿鱼就可以吃啦！

小贴士

倒蒜的时候加少量的盐，能促进蒜的粘性。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-21

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