自制韭菜花酱
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步骤1/6
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择好的韭菜花
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步骤2/6
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先放250g韭菜花
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步骤3/6
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然后再加10g左右的盐
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步骤4/6
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搅碎后，用手拌匀，如果感觉盐少可以自行添加
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步骤5/6
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拌匀后就可以放入容器等待发酵
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最后一步
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记住不要塞得太满，发酵会产生气体和水
搅拌时加盐可以少，后期可以自行加盐，否则搅拌时盐加太多就挽救不了了，网上大家用来搅碎韭菜花的工具有料理机，捣蒜缸，如果都没有，菜刀剁碎也可以，只要弄碎就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-09-21
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