醉蟹
浏览 5.1万 · 收藏 746 · 学做 7
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
大闸蟹、
2斤
、
花雕酒
500ml
、
花椒
5g
、
姜
25g
、
葱
25g
、
干辣椒
5个
、
香叶
少许
、
八角
6个
、
原酿酱油
50ml
、
白糖
30g
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
先将大闸蟹清洗干净,吐水大约2个小时
-
步骤2/5
点击查看大图
将配料配好!
-
步骤3/5
点击查看大图
我选择的三年期的古越龙山花雕!
-
步骤4/5
点击查看大图
将蟹投入配制好的黃酒中!
-
最后一步
点击查看大图
腌制五到七天即可吃,蟹不用太大,要不不好入味,现在季节母蟹肥美,用二两左右母蟹即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-22
换个做法
醉蟹的相关分类
醉蟹的相关推荐
-
【慢氏秘制花雕熟醉蟹】几十次的试验 终于破解红透的熟醉蟹
549669人看过 -
鸡腿这个做法太好吃了,不到10元钱搞定一顿饭,比点外卖强多了
184966人看过 -
年夜饭不可少的第二道菜~青椒酿虾滑
335172人看过 -
醉蟹
35603人看过 -
醉蟹
44093人看过 -
【醉醉蟹】网红热醉蟹大闸蟹吮指难忘-蜜桃爱营养师私厨
92112人看过 -
无锡醉蟹
270308人看过 -
盐水腌螃蟹
110719人看过 -
经典熟醉蟹
168404人看过 -
芒果慕斯蛋糕#炎夏消暑就吃「它」#
598161人看过 -
香炸带鱼
614973人看过 -
醉蟹(3-5只的量)
22496人看过