雨花石南瓜包
我是个懒人,不喜油烟,谈不上厨艺,只喜欢捏面团和做点简单的懒人菜。南瓜成熟的季节,总是喜欢摆布它。照片拍了不少,可总是懒得写食谱,下了一整天的雨,闲来无事,就边做边记录下来吧。
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步骤1/7
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面粉等量分成两份,分别加南瓜泥和软江叶泥,和好两种面团,醒发好。
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步骤2/7
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馅儿:南瓜泥,玉米粉,糖,葡萄干和好。放冰箱冷藏。
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步骤3/7
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分成四个剂子,分别擀成片。
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步骤4/7
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四层面皮叠放到一起。
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步骤5/7
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用刀切成等量大小的剂子,用擀面杖擀开,包入馅儿,捏好生坯。
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步骤6/7
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将生坯,放进蒸屉,静止十五分钟,开火,水开蒸十分钟。
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最后一步
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关火,闷三分钟,揭盖出锅。
馅儿放冰箱冰一会儿,包的时候更方便;加入适量玉米粉可以调和南瓜馅儿的湿度,口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-22
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