乐乐自家菜--红烧肉面筋
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现在做饭真难,每炖吃不了多少,做多了要剩,做少了太费火,关键是太浪费能源。环保从我们自己做起。红烧肉配面筋,不失红烧肉的本味,又可以造就面筋的红烧肉味道,做一次可以吃两三炖,符合我节约的目的。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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肉切块焯水,面筋切菱形块焯水。
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步骤2/4
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糖慢慢烧化成焦色,倒入肉快速翻炒,叫糖色均匀的裹在肉上,放面筋再翻炒一下。
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步骤3/4
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放入花椒,大料,桂皮,香叶,小茴香,葱,姜,加开水没过肉,大火烧开,小火慢炖。
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最后一步
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肉软后把汤收干。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-09-22
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