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肉未酸豇豆的做法

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肉未酸豇豆

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10-30分钟 | 切墩(初级)

豇豆 300g

、

肉未 100g

、

红椒 15g

、

盐 15g

、

白糖 6g

、

料酒 5ml

、

姜 10g

、

葱 10g

、

大蒜 20g

、

胡椒粉 1g

、

鸡精 3g

、

花生油 15ml

、

香醋适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豇豆去两头洗净，切成1厘米左右长的粒，用盐腌12小时以上。
步骤2/9 点击查看大图
红椒切成粒。
步骤3/9 点击查看大图
腌制好的豇豆挤去水分（略有酸为佳）。
步骤4/9 点击查看大图
蒜切成片。
步骤5/9 点击查看大图
肉未用料酒、姜未、葱未、盐、糖拌匀待用。
步骤6/9 点击查看大图
锅置火上，放油烧至四成热煸香蒜片和红椒粒。
步骤7/9 点击查看大图
放入肉未煸炒。
步骤8/9 点击查看大图
肉未炒至变色加入豇豆翻炒，加入糖炒至熟，滴点酸醋和胡椒粉，加入鸡精炒匀即可。
最后一步点击查看大图
盛入盘内。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-09-23

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