宵夜--什锦面

卤蛋、蛋饺、东坡糊、鸡爪、菠菜、香菇、面条，排骨汤做的汤底，家里面的剩余的东西，杂七杂八，烩成一锅什锦汤面。鲜味和营养哪一样都不缺蛋黄左右有两条白色的索状物，就是蛋系带，它是蛋白的一部分，也是优质蛋白质的来源。它还含有一种燕窝也有的成分，叫「涎酸」，具有抗氧化作用，可与侵入人体的病毒结合，进而消灭病毒，防止感染的产生，并且有预防癌变的作用。此外，中医药古籍《本草纲目》记载：蛋性味甘平，能安五脏、安心神；能定惊、安胎，具有养阴、健脾、补肺等作用，且补而燥，常吃能去病延年，最适合成长中的儿童、青少年及孕妇，做为营养补给品。