家常炖鳕鱼

鳕鱼解冻后洗净剁小块，准备好配料。炒锅烧热放油，放入八角花椒葱姜辣椒等翻炒出味。放入鳕鱼块，轻轻的翻炒两下。放生抽，老抽，蚝油，磨点白胡椒。添入开水，盖盖焖炖一会。收汁调味，关火盛盘里，撒上蒜苗碎。鳕鱼肉质鲜嫩，味美可口！