家常卤鸡爪

鸡爪洗净，剪去趾甲。放锅里，添水烧开。撇净浮沫。焯水的鸡爪捞出备用，准备好配料。炒锅烧热放入外婆乡小榨菜籽油。放入大料翻炒出味，放入鸡爪翻炒。放料酒，生抽，老抽，蚝油，小炒酱翻炒。加开水慢炖至熟烂。