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芝麻酥片(2/7)
先将细糖60g、黄油45g放在容器中打至微发。
再分次加入蛋白25g拌均匀。
最后加入过筛的高筋面粉和牛奶。
再将步骤3充分的搅拌均匀。
将步骤4装入裱花袋中，挤在垫有高温布的烤盘中呈扁圆球状。
在步骤5的中间撒一点黑芝麻。
入炉以上火80℃下火160℃烘烤，烤至颜色中间白，周边金黄色即好。