安装App
黄金茄子炒肉(6/7)
制作酱汁:酱油、料酒、糖各一勺，醋半勺。
将茄子切好，撒盐一勺，放在那搁着，大概二十来分钟左右。
将肉切成丝
把姜和蒜粒切成小粒，一半放到酱汁里头，一半留着用
放油，把去水分的茄子炒至七分熟，加点蒜末和姜末，不是全放啊
放入肉炒，翻炒至肉变色，再加入带有姜末和蒜末的酱汁，焖一下锅，不能焖太久
出锅，保证味道杠杠的，还是金黄色的